トマトの水煮缶があまってしまい、何か簡単で使えるレシピがないか探したところ
料理研究家リュウジさんのレンジ無水キーマカレーをみつけました。
リュウジさんのレンジ無水キーマカレーはSNSで話題で、
テレビなどでも披露されていました。
そんなリュウジさんの水も火も使わない無水キーマカレーのレシピと作ってみた感想の紹介をします。
無水キーマカレーのレシピ
レシピの引用元は「★バズレシピ.com」のこちらです↓
★レンジ無水キーマカレー
材料(2人分)
温かいごはん 2人分
豚ひき肉 160g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
おろしニンニク 1かけ
トマト缶(カット状)1/2缶(200g)
(A)
ウスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 1つまみ
コショウ 適量
カレールウ(中辛)2かけ
バター 10g
卵黄 2個分
乾燥パセリ(あれば)適量
作り方
1.耐熱容器にひき肉、みじん切りにしたタマネギ、おろしニンニク、トマト缶、(A)を入れてよく混ぜる。
2.カレールウとバターを入れ、ふわっとラップをして電子レンジ(600w)で約12分加熱する。
3.加熱したらよく混ぜる。
4.器に盛ったごはんにかけ、卵黄をのせて完成!
あればパセリを散らす。
リュウジさんの無水キーマカレーを作る動画
私が作った無水キーマカレーのレシピ
わたしは鶏ひき肉が好きなので
豚ひき肉160gを鶏ひき肉160gにして作りました。
後は作り方は同じです
![無水キーマカレー](https://recipe-life.com/wp-content/uploads/2021/09/210827curry1.jpg)
作り方
1.耐熱容器にひき肉、みじん切りにしたタマネギ、おろしニンニク、トマト缶、(A)を入れてよく混ぜる。
2.カレールウとバターを入れ、ふわっとラップをして電子レンジ(600w)で約12分加熱する。
3.加熱したらよく混ぜる。
4.器に盛ったごはんにかけ、卵黄をのせて完成です!
![無水キーマカレー](https://recipe-life.com/wp-content/uploads/2021/09/210827curry3.jpg)
無水キーマカレーを作った感想
卵を崩していただきました。
豚ひき肉と鶏ひき肉では多少違うかもしれませんが、個人的には遜色もなくおいしかったです。
トマトの酸味もありますが、調味料や卵でマイルドになっています。
水分は使っておらず、ひき肉やトマトの旨味がしっかりあり、かなり濃厚に感じました。
面倒なところは玉ねぎのみじん切りぐらいでしょうか。
レンジで加熱するだけなので簡単ですね。
まとめ
リュウジさんが教えてくれたレンジで作る無水キーマカレーのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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