2019年7月9日に放送された「まる得マガジン」は夏にうれしい！コンロ使わず しっかりレシピ。
（2021年6月29日にもアンコール放送されています。）
電子レンジのフル活用で栄養たっぷりのおいしいごはんが楽しく手軽にいただけます。
暑さ知らずのカンタン料理術とお手軽レシピを時短料理研究家・若菜まりえさんに教えていただきます.
2回目は「煮込まないカレー」 です。
若菜まりえさんが教えてくれた
タンドリーチキン風まろやかカレーの材料や作り方のレシピをまとめましたので紹介します。
タンドリーチキン風まろやかカレーのレシピ
NHK「まる得マガジン」の放送より
材料(2人分)
鶏むね肉 1枚(300～330g)
砂糖 小さじ1
かたくり粉 小さじ1
塩 1つまみ
プレーンヨーグルト(無糖) カップ1/2弱
トマトケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1
カレー粉 小さじ2
パクチー(お好みで) 適量
作り方
１．鶏肉は冷蔵庫から取り出して常温に15分置いておく。
２．鶏肉を一口大に切り耐熱容器に入れる。
３．しっとりさせるため、砂糖、かたくり粉、塩を入れなじませる。
さらにヨーグルト、トマトケチャップ、ソース、カレー粉を加えよく混ぜる。
４．容器にすきまラップをする。
５．600Wの電子レンジで3分加熱する。
取り出して、上下を返すように菜箸で混ぜ合わせラップをかけなおす。
６．電子レンジの600Wでさらに3分間加熱する。
７．そのまま3分おいて余熱で火を通す。
８．電子レンジから取り出し器に盛る。
お好みでパクチーを添えてできあがり！
スキマラップのやりかた
ぴったりとラップをしてレンジで加熱すると、温まったときに蒸気の逃げ場がなくなり、
ラップが破裂したりすることがあります。
なので、向かい合う2か所の角に隙間をつくりながらラップをします。
蒸気の通り道を作ることで、水分の過剰な蒸発を防ぎながらも蒸気をほどよく逃がします。
私が作ったタンドリーチキン風まろやかカレーのレシピ
鶏むね肉ではなく鶏もも肉を使っています。
鶏肉が1人分しかないため1人分で作っています。
材料(1人分)
鶏むね肉 1/2枚
砂糖 小さじ1/2
かたくり粉 小さじ1/2
塩 1/2つまみ
プレーンヨーグルト(無糖) カップ1/4弱
トマトケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1
パクチー （お好みで）適量
作り方
１．鶏肉は冷蔵庫から取り出して常温に15分置いておく。
２．鶏肉を一口大に切り耐熱容器に入れる。
３．砂糖、かたくり粉、塩を入れなじませる。
４．さらにヨーグルト、トマトケチャップ、ソース、カレー粉を加えよく混ぜる。
５．容器にすきまラップをする。
６．600Wの電子レンジで2分加熱する。（1人分のため3分から2分に変更しています）
取り出して、上下を返すように菜箸で混ぜ合わせラップをかけなおす。
７．電子レンジの600Wでさらに2分間加熱する。
８．そのまま3分おいて余熱で火を通す。
９．電子レンジから取り出し器に盛る。
お好みでパクチーを添えて完成です。
パクチーはないのでのせていません。
タンドリーチキン風まろやかカレーを作ってみた感想
少しシャビシャビした感じになってしまいました。
実は片栗粉がちょうど終わりかけで小さじ1/2ぐらいはあると思ったのですが
実際は小さじ1/4～1/3ぐらいしかありませんでした。
けれども味は少し酸味はあるのですが、マイルドな感じでおいしかったです。
タンドリーチキンも色々な作り方がありますが、こちらはレンジで混ぜて作るだけなので
夏も作りやすくていいですね。
まとめ
若菜まりえさんが教えてくれたレンジで作るタンドリーチキン風まろやかカレーのレシピと作った感想を紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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