トマトの水煮缶があまってしまい、何か簡単で使えるレシピがないか探したところ
料理研究家リュウジさんのレンジ無水キーマカレーをみつけました。
リュウジさんのレンジ無水キーマカレーはSNSで話題で、
テレビなどでも披露されていました。
そんなリュウジさんの水も火も使わない無水キーマカレーのレシピと作ってみた感想の紹介をします。
無水キーマカレーのレシピ
レシピの引用元は「★バズレシピ.com」のこちらです↓
★レンジ無水キーマカレー
材料（2人分）
温かいごはん 2人分
豚ひき肉 160g
玉ねぎ（みじん切り）1/2個
おろしニンニク 1かけ
トマト缶（カット状）1/2缶（200g）
(A)
ウスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 1つまみ
コショウ 適量
カレールウ（中辛）2かけ
バター 10g
卵黄 2個分
乾燥パセリ（あれば）適量
作り方
１．耐熱容器にひき肉、みじん切りにしたタマネギ、おろしニンニク、トマト缶、（A）を入れてよく混ぜる。
２．カレールウとバターを入れ、ふわっとラップをして電子レンジ（600w）で約12分加熱する。
３．加熱したらよく混ぜる。
４．器に盛ったごはんにかけ、卵黄をのせて完成！
あればパセリを散らす。
リュウジさんの無水キーマカレーを作る動画
私が作った無水キーマカレーのレシピ
わたしは鶏ひき肉が好きなので
豚ひき肉160gを鶏ひき肉160gにして作りました。
後は作り方は同じです
作り方
１．耐熱容器にひき肉、みじん切りにしたタマネギ、おろしニンニク、トマト缶、（A）を入れてよく混ぜる。
２．カレールウとバターを入れ、ふわっとラップをして電子レンジ（600w）で約12分加熱する。
３．加熱したらよく混ぜる。
４．器に盛ったごはんにかけ、卵黄をのせて完成です！
無水キーマカレーを作った感想
卵を崩していただきました。
豚ひき肉と鶏ひき肉では多少違うかもしれませんが、個人的には遜色もなくおいしかったです。
トマトの酸味もありますが、調味料や卵でマイルドになっています。
水分は使っておらず、ひき肉やトマトの旨味がしっかりあり、かなり濃厚に感じました。
面倒なところは玉ねぎのみじん切りぐらいでしょうか。
レンジで加熱するだけなので簡単ですね。
まとめ
リュウジさんが教えてくれたレンジで作る無水キーマカレーのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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