2021年10月13日に放送された「ヒルナンデス」
カボチャVSサツマイモ今晩どっちの食材を使いたくなった？！ということで
料理のプロに聞いたおススメ調理法で徹底討論。
こちらでは水島弘史さんが教えてくれたカボチャの濃厚リゾットのレシピの紹介です。
スポンサードリンク
カボチャの濃厚リゾットのレシピ
ヒルナンデスの放送より
材料
かぼちゃ 130ｇ
玉ねぎ（みじん切り）50ｇ
無塩バター 20ｇ
厚切りベーコン 40ｇ
米 60g
水 400ml
塩 小さじ1
こしょう 適量
牛乳 150ml
スポンサードリンク
作り方
１．カボチャの皮をむいたものを1cm角に切り、ベーコンを1cmの角切りにする。
２．玉ねぎのみじん切りとバターをフライパンに入れ、バターを溶かしながら弱火で２分炒める。
３．②に米を入れ少し強めの火で30秒炒めたら、ベーコンとカボチャを入れる
４．水を加えて塩、コショウ をして、中火で10分煮る。
５．牛乳を加えてさらに中火で10分ほど煮る。
６．お皿に盛り付けて完成です！
まとめ
水島弘史シェフのカボチャの濃厚リゾットのレシピを紹介しました。
よろしければ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
コメント