2024年4月18日日(初回放送日：2019年4月30日)に放送の「365日の献立日記」
昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、
フードスタイリスト飯島奈美さんが料理。
こちらではにぎりずしのレシピの紹介です！
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にぎりずしのレシピ
※分量は表示されていないためわかりません
ご了承ください
材料
イカ
鯛(柵)
カツオ(柵)
酢飯
万能ねぎ
おろししょうが
ガリ
作り方
１．イカは隠し包丁を入れて1貫分ずつの大きさに切る。
刃を斜めにしてスッと切る
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２．鯛もスッとそぎ切り、カツオも切りる。
４．万能ねぎを細かく切り、おろししょうがと混ぜる。
５．ワサビはすりおろす。
６．酢飯を1貫ずつ握ってネタにワサビを塗り、軽く握る。
６．カツオの握りは上に④ものせる。
７．器ににぎりずしを盛り、ガリを添えてできあがり！
ガリの作り方はこちら↓
【365日の献立日記】ガリのレシピ・作り方：にぎりずしに！沢村貞子
※とろろと青のりのおすましも作っていました。
まとめ
365日の献立日記より、にぎりずしの紹介をしました。
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