2026年9月29日放送の「あさイチ」は知らなきゃ損!鶏肩肉のヒミツ
鶏肩肉は手羽元とむね肉の間の部位。
ふりそで、鶏トロとも呼ばれ、一羽からわずかしか取れない貴重なお肉!
鶏肩肉の梅照り焼きのレシピの紹介です！
鶏肩肉の梅照り焼きのレシピ
材料（2人分）
鶏肩肉（肩小肉） 300g
かたくり粉 小さじ1
塩 少々
（A）
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 大さじ1
梅肉 小さじ1料理、レシピ
作り方
１．鶏肩肉にかたくり粉と塩をよく揉み込む。表面の粉っぽさ（白っぽさ）がなくなればOK。
２．火をつける前のフライパンに、鶏肩肉の皮を下にして並べる。
肉同士が重ならないよう、1cmほど間隔を空けて配置する。（※油は引かなくてOKです）
３．フライパンの火をつけて蓋をし、中火で加熱する。4～5分ほど経ち、肉から出たチー油が周りに広がり、赤身が白くなってきたら、混ぜ合わせた（A）を全体に回しかける。
４．肉をひっくり返し、フライパンを回しながら調味料とチー油を1～2分ほど全体によく絡めれば完成。
まとめ
NHKあさイチの放送より
鶏肩肉の梅照り焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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